[ 2026年冬クラス ] Lesson4 身近にあるおやつでペアリング体験。

Lesson4のテーマは「身近にあるおやつでペアリング体験。」自分だけのお気に入りの組み合わせをみつけます。

特別なお菓子や和菓子でなくても構いません。身近にあるおやつでペアリング体験を行って、お菓子も含めて自分のお気に入りを詰め込んだ「抹茶コーナー」「自点茶プレート」を作っていきます。

お菓子を３つのグループに分類、それぞれのグループからひとつづつお菓子を持ち寄っていただき、抹茶と合わせながら味や風味の変化を味わっていただきました。

私は和三盆、杏の砂糖漬け、クッキーを用意。プレートは冬の空を思い出させるグレーのものを合わせています。さっそくみんなでお茶を点ててペアリング開始。

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▼皆さんのペアリング感想

＜Tさん＞

ブルーベリーがこんなに合うとはとびっくりしました〜。発見！

お菓子を探すものも面白かったです。意外と和菓子がスーパーの片隅に売ってたり甘納豆とか結構高い和菓子とか発見があったり。抹茶を点てはじめてから、視点が変わってきました。

自分が点てる抹茶が苦く感じていて、（前にいただいた抹茶が甘かったので）不思議に思っていたのだけど、それがお菓子との組み合わせが影響していると今回のペアリングで知ることができました！

＜Hさん＞

3種類のおやつで、抹茶の味わいも変わってくる事も皆さんとの感想シェアも面白かったです✨　合わせたものはこちらで、柑橘系の酸味が強いものは私的にあまり合わないのかと発見でした。抹茶に合うブライト系探しながら自点茶コーナーも作ってみます。

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私は今回杏が一番しっくりきました。朝のスタートを切りたい気持ちと杏・抹茶のさっと吹き抜けるような後味があっていたのだと思います。

好みや体調、その時の気分でペアリングの結果も変化してくることがよくわかった回になりました。みなさんも色々と試して楽しんでみてください。

次回はお気に入りのペアリング菓子と「自点茶プレート」を持ち込んでお披露目。みんなでもてなし合いの対面ミニ茶会です。